Details zur Publikation

Kategorie Textpublikation
Referenztyp Berichte
URL https://www.bmuv.de/fileadmin/Daten_BMU/Pools/Forschungsdatenbank/fkz_um2036_00_10_bewertung_foederung_pflanzenbasiert_ernaehrung_bf.pdf
Titel (primär) Endbericht zu ökonomisch-ökologischen Effekten im Vorhaben "Rechtswissenschaftliche Bewertung von ordnungsrechtlichen und fiskalischen Maßnahmen zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung und zur Reduzierung des Fleischkonsums". Forschungskennzahl UM20360010
Autor Gawel, E.
Erscheinungsjahr 2021
Department OEKON
Seite bis 79
Sprache englisch
Topic T5 Future Landscapes
Abstract

Das Forschungsvorhaben untersuchte verschiedene Maßnahmen zur Steigerung des Konsums pflanzenbasierter Lebensmittel beziehungsweise zur Senkung des Konsums von Fleisch und Fleischprodukten hinsichtlich ihrer rechtlichen Umsetzbarkeit.

Dabei wurden zum einen ordnungsrechtliche Maßnahmen wie die Möglichkeit eines Werbeverbots für Billigfleisch betrachtet. Zum anderen wurden fiskalische Maßnahmen zur Erhöhung des Fleischpreises (Sonderabgabe, Verbrauchssteuer, Mehrwertsteuer) und zur Reduzierung oder Streichung der Mehrwertsteuer auf pflanzenbasierte Lebensmittel rechtlich geprüft. Neben einer rechtssicheren Definition des Begriffs "Billigfleisch" wurde auch eine volkswirtschaftliche Bewertung der Maßnahmen vorgenommen.

dauerhafte UFZ-Verlinkung https://www.ufz.de/index.php?en=20939&ufzPublicationIdentifier=26161
Gawel, E. (2021):
Endbericht zu ökonomisch-ökologischen Effekten im Vorhaben "Rechtswissenschaftliche Bewertung von ordnungsrechtlichen und fiskalischen Maßnahmen zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung und zur Reduzierung des Fleischkonsums". Forschungskennzahl UM20360010
Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV), Bonn, 79 pp.